Nutrition

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  • Les boissons vertes, fast food du futur
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    Vous n'avez pas à boire de jus d'herbe pour consommer de la chlorophylle, elle est présente dans tous les végétaux d'un vert foncé. Mais comme le dit si bien le Dr Mary Ruth Swope, une nutritionniste : “Combien de portions de feuillage de choux, de fanes de navet ou de moutarde, d'épinards ou encore de feuilles de betteraves avez-vous consommées cette semaine? ”

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  • Valeur nutritive des aliments à la baisse?
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    Depuis 1963, le brocoli a perdu 50% de sa vitamine A, le piment rouge 30% de sa vitamine C, le chou-fleur, 50% de sa vitamine C, B1 et B2. Fait cocasse par contre la carotte contient plus de vitamine A; comment expliquer cela, on ne le sait pas encore.

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  • Des toxines dans nos assiettes
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    On accorde beaucoup d'importance à la qualité des aliments qu'on achète, par contre, saviez-vous que la méthode de conservation et de cuisson des aliments est tout aussi capitale. Il faut donc s'assurer que nos bons aliments choisis avec soin ne deviendront pas des bombes de toxines dans nos armoires.

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  • L'orge verte: une protection contre le cancer
    L'orge verte: une protection contre le cancer
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    Peu de substances dans la nature surpassent toutes les autres pour les possibilités qu'elles offrent au niveau de la santé. Le jus extrait des jeunes plants d'orge compte parmi les exceptions.

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