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Nutrition

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  • Valeur nutritive des aliments à la baisse?
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    Depuis 1963, le brocoli a perdu 50% de sa vitamine A, le piment rouge 30% de sa vitamine C, le chou-fleur, 50% de sa vitamine C, B1 et B2. Fait cocasse par contre la carotte contient plus de vitamine A; comment expliquer cela, on ne le sait pas encore.

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  • Les protéines et leur importance
    Les protéines et leur importance
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    Saviez-vous que nous devrions manger 3 à 4 protéines concentrées par jour ?

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  • Les boissons vertes, fast food du futur
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    Vous n'avez pas à boire de jus d'herbe pour consommer de la chlorophylle, elle est présente dans tous les végétaux d'un vert foncé. Mais comme le dit si bien le Dr Mary Ruth Swope, une nutritionniste : “Combien de portions de feuillage de choux, de fanes de navet ou de moutarde, d'épinards ou encore de feuilles de betteraves avez-vous consommées cette semaine? ”

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  • Les bienfaits des smoothies verts
    Les bienfaits des smoothies verts
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    Le Green Smoothie (ou Smoothie Vert) est un savoureux mélange de fruits et de légumes verts.

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