Le premier conseil que je ferais à tout novice de la déshydratation, c'est de commencer avec simplicité. Inutile de commencer avec des préparations complexes qui demandent une certaine expérience afin de les réussir.

Ah! Le fameux déshydrateur dont tout amateur d'alimentation vivante rêve! Bien que n'étant pas absolument nécessaire, c'est tout de même un appareil qui ajoute une variété intéressante aux menus crus. Par contre, pour qui ne sait pas s'en servir, il peut paraître intimidant.

Doit-on privilégier les jus ou les smoothies ? Doit-on seulement privilégier l'un ou l' autre ? Les jus et les smoothies ont deux rôles différents, mais tout aussi importants, dans notre régime alimentaire.

En plus de nous permettre de stocker nos fruits et légumes tout l’hiver, déshydrater les aliments à basse température permet de conserver les vitamines hydrosolubles.

Les jus de légumes frais permettent de consommer davantage de légumes et ils contiennent presque tous les nutriments des légumes originaux s'ils proviennent d'un extracteur de jus de qualité.

Le Green Smoothie (ou Smoothie Vert) est un savoureux mélange de fruits et de légumes verts.