Les délices de l'alimentation vivante
Ce livre de recettes d'alimentation vivante ne s'adresse pas qu'aux crudivores qui ont fait du régime cru leur mode d'alimentation exclusif. Les recettes qu'on y trouve plairont aussi aux gourmets, aux amateurs de produits frais et biologiques, et à tous ceux qui se préoccupent de leur santé.
Vous voulez manger santé ? Les délices de l'alimentation vivante vous aidera à augmenter de façon simple et délicieuse votre consommation de fruits et légumes.
AUTEUR : Jalissa Letendre
ÉDITEUR : Jalinis
GENRE : santé naturelle – alimentation – cuisine – végétarisme
FORMAT : 21.5 x 14 cm (8 1/2 x 5 1/2 pouces)
NOMBRE DE PAGES : 109 pages
PARUTION : novembre 2003
ISBN : 978-2-9807969-0-6
LIVRAISON
Originaire de l'île tropicale de Puerto Rico, Jalissa Letendre a grandi dans un environnement riche en une variété de toutes sortes de fruits exotiques savoureux.
Son intérêt pour la cuisine remonte à son enfance alors qu'elle rêvait du jour où elle aurait sa propre cuisine pour préparer toutes sortes de repas délicieux.
Après son union avec Denis Letendre en 1999, Jalissa remarqua une nette amélioration de sa santé, suite à un changement dans son alimentation, alors qu'elle devint végétalienne. Ceci la motiva à se documenter d'avantage sur cette forme d'alimentation tout en expérimentant avec des nouvelles recettes.
La rencontre avec la famille Boutenko fut une source d'inspiration pour Jalissa qui entrepris d'explorer les façons de préparer la nourriture sans cuisson, soit l'alimentation vivante.
Les commentaires et les nombreux encouragements de ceux et celles qui ont eu l'occasion de goûter la cuisine de Jalissa l'ont incité à produire ce premier livre de recettes.
«Je suis très reconnaissante à Jalissa d’avoir rassemblé ses merveilleuses recettes dans un livre. En tant que crudivore à 100 pour cent depuis plusieurs années, je ne suis pas facile à impressionner. Toutefois, quand j’essaie les recettes de Jalissa, je ne peux m’arrêter de les déguster. Les plats de Jalissa sont délicieux et nourrissants. Ses smoothies sont fabuleux. Je recommande le livre de Jalissa à la fois aux nouveau venus dans le monde de l’alimentation crue et aux crudivores de plus longue date.»
- Victoria Boutenko
Professeur d’alimentation vivante et chef
Auteure des best-sellers Les 12 étapes vers une alimentation crue , Raw Family et Green for life.
«Le livre de Jalissa est mon préféré en ce moment pour des recettes lorsque je fais la cuisine en alimentation vivante.»
- Sylvie Talbot
J'ai commencé à faire des recettes du livre de Jalissa et je me délecte. J'ai fait la salade de broccoli que j'adore. J'ai fait aussi la salade de carotte et la sauce au chocolat. Autre chose. J'ai fait la lasagne et tous ceux qui l'ont goûtée l'ont adorée! Même mon mari l'a aimée, lui qui n'aime pas du tout les aubergines.
- Solange Laurin, ND, Auteure du livre Alimentation vivante
Le livre est magnifique et très facile à utiliser. Idéale pour les débutants en alimentation vivante.
- Annie Juneau
J'avais oublié de vous dire combien j'apprécis le livre de Jalissa. Cela fait un mois aujourd'hui que je suis crudivore et je prends 90% des recettes dans son livre. Merci encore. A quand le 2ième???
- Nicole Dallaire
Avant-propos
Introduction
Lexique
1. Les petits-déjeuners
2. Boissons et smoothies
3. Les soupes
4. Les hors-d’oeuvre
5. Les salades
6. Vinaigrettes et sauces à salade
7. Les plats de résistance
8. Trempettes et sauces
9. Les desserts
Index des recettes
